Le café, l’une des boissons les plus consommées au monde, n’est plus considérée comme possiblement cancérigène.

Selon l’agence cancer de l’OMS , et après plus de 1000 études sur l’homme et l’animal, il n’y a aucune preuve concluante de l’effet cancérigène du café.

En revanche, ces mêmes études laissent à penser que « la consommation de boissons très chaudes (au-dessus de 65 degrés Celsius) est une cause probable de cancer de l’oesophage et que c’est la température, plutôt que les boissons elles-mêmes, qui semble être en cause » selon Christopher Wild, directeur du Centre International de la Recherche sur le Cancer.

Donc, ne vous privez plus de thé, maté, café et autres….mais consommez les tièdes…ou froids !

Sylvie BOURDELEIX